Flor de Roca 75cl
Land / Region: Spanien, Priorat DOQ
Jahrgang: 2018
Traubensorte: Garnacha Blanca, Viognier
Produzent: Roca de les Dotze
Alkoholgehalt: 14%
Inhalt: 75cl
Auszeichnungen: -
Roca de les Dotze ist eine kleine Familienkellerei, die mit großer Leidenschaft 4 verschiedene Bio-Weine aus dem Priorat herstellt, die alle von höchster Qualität sind. Das Weingut Roca de les Dotze liegt am Fuße der Serra de Montsant und der Name Roca de les Dotze bezieht sich auch auf das große Felsmassiv, das einige Kilometer vom Weingut entfernt liegt, was übersetzt "der Felsen am Mittag" bedeutet.
Vinifikation: Die Trauben für Flor de Roca, Grenache, Viognier und Pedro Ximènez werden von Hand geerntet, dann ruhen sie einen Tag lang sehr kalt, bevor sie separat gepresst werden. Anschliessend wird der Most in Betontanks umgefüllt, wo die Gärung bei genau kontrollierter Temperatur stattfindet. Vor der Flaschenabfüllung verbringt der Wein weitere 6 Monate in Stahltanks.
Degustationsnotiz: Die Farbe ist tief strohgelb. In der Nase zeigt der Wein Finesse, reife rote Waldbeeren und mineralische Untertöne Am Gaumen ist er elegant und charaktervoll mit einem ausgezeichneten Gleichgewicht von Frucht und Säure und einem crèmigen Touch. Langanhaltender Abgang.
