Centinari Franciacorta Brut
Land / Region: Italien, Monte Orfano, Franciacorta DOCG
Jahrgang: –
Traubensorte: Chardonnay
Produzent: Centinari
Alkoholgehalt: 12%
Inhalt: 75cl, MG 150cl
Auszeichnungen: 🍷🍷Gambero Rosso, 92 Falstaff
Aus den Gemeinden nördlich des Monte Orfano, zwischen dem Gebiet von Erbusco, Adro, Cazzago und Gussago, wo die nächtlichen Temperaturschwankungen die Aromen der Trauben bewahren. Hier, inmitten der Weinberge, werden die sorgfältig und handverlesenen Chardonnay-Trauben geerntet. Anschliessend erfolgt eine sanfte pneumatische Pressung. Die erste Gährung bei niedriger Temperatur ermöglicht dem Franciacorta Brut, alle seine Aromen zum Ausdruck zu bringen, während die zweite Gährung Klasse und Eleganz verleiht. Über 28 Monate liegt der Wein hierfür auf der Hefe. Lebendig, vital und kraftvoll beschreibt den Centinari Franciacorta Brut am besten: mit einem frischen und kräftigen Aroma, reich an Hefenoten, ausgewogen und strukturiert am Gaumen und mit einer dezenten Würzigkeit.
