Centinari Franciacorta Dosage Zéro 75cl
Land / Region: Italien, Monte Orfano, Franciacorta DOCG
Jahrgang: –
Traubensorte: Chardonnay
Produzent: Centinari
Alkoholgehalt: 12,5%
Inhalt: 75cl
Auszeichnungen: 🍷🍷Gambero Rosso, 91 Falstaff
100% Chardonnay. Aus den Gemeinden nördlich des Monte Orfano, zwischen dem Gebiet von Erbusco, Adro, Cazzago und Gussago.
Dies ist der Ausdruck einer konsolidierten Methode, die eine natürliche Flaschengärung, eine langsame Reifung und eine Reifung auf der Hefe für nicht weniger als 28 Monate vorsieht: und genau dank dieser Hefe-Autolyse kann Centinari Franciacorta sein einzigartiges sensorisches Profil und diese Komplexität erreichen.
Degustationsnotiz: Feine, reichlich und anhaltende Perlage. In der Nase sanft, an reifes Obst erinnernd, mit angenehmen und leicht angedeuteten Vanillenoten, leicht röstiger Duft, der von Hefen herrührt. Am Gaumen würzig, frisch, aromatisch, mit subtilen Noten von tropischen Früchten.
