Centinari Franciacorta Riserva 2016 Testanera
Land / Region: Italien, Monte Orfano, Franciacorta DOCG
Jahrgang: 2016
Traubensorte: 100% Chardonnay
Produzent: Centinari
Alkoholgehalt: 12.00%
Inhalt: 75cl
Auszeichnungen: 94 Falstaff Punkte
Ein Chardonnay (Brut) von außergewöhnlicher Komplexität und Eleganz in Aroma und Geschmack Ein wirklich außergewöhnlicher Jahrgang.
Die Herkunft liegt in den Weinbergen von Erbusco, Adro und Cazzago, ein Gebiet der Exzellenz im Süden von Franciacorta, geküsst von einem einzigartigen Klima.
Die zweite Flaschengärung findet über 72 Monate statt. Sprich 1 Franken für jeden Monat.
Degustationsnotiz: Intensive gelbe Farbe mit hellen, glänzenden Reflexen. Das Aroma ist würzig und erinnert an Vanille, mit einem leichten Hauch von weißem Pfeffer. Am Gaumen hinterlässt er ein fein moussierendes Gefühl, bei dem Frische und die Würze im Vordergrund stehen. Nicht mehr missen will man die mineralische Komponente.
Food pairing: Fisch- oder weiße Fleischgerichte, hervorragend zu Austern.
Empfohlen mit knusprigem rotem Thunfisch.
